Otázky a odpovědi 3: Cukrovka a sladkosti

Tým Setřes diabetes & Jídelní plán | 30.9.2025

Cukrovka a sladkosti : Trápí vás nějaké otázky a nevíte si rady? V tomto článku vám přinášíme odpověď na další otázku : Je možné cukrovkou onemocnět jen kvůli častému mlsání?

Trápí vás nějaká otázka a nevíte si rady? Jsme tu pro vás a rádi vám pomůžeme. Zeptejte se našich expertů, lékařů a nutričních terapeutů – protože na cukrovku 2. typu a její prevenci nemusíte být sami. 

Milý týme Jídelního plánu,

jmenuji se Tomáš, je mi 15 let. Vždycky jsem slýchal, že cukrovku dostanete z přílišného jedení cukru a sladkostí. Moje babička mi pořád říká, abych nejedl moc čokolády, jinak budu nemocný.

Je to opravdu pravda? Děkuji!

To je skvělá otázka, Tomáši, a pro poskytnutí té nejlepší odpovědi je užitečné nejprve pochopit, že cukrovka není jen jedna jediná nemoc.

Jak to tedy je?

Ten typ cukrovky, který si lidé nejčastěji spojují se stravou a životním stylem, je diabetes 2. typu. Existuje ale také diabetes 1. typu, který je velmi odlišný. Typ 1 je autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém těla omylem napadá a ničí buňky ve slinivce břišní, které produkují inzulin. Často začíná v dětství, ale někdy i v dospělosti (pomalejší podtyp LADA). Existují také dědičné typy cukrovky MODY, cukrovky vzniklé jako následek jiných nemocí a také gestační diabetes, tedy cukrovka, která se může objevit během těhotenství.

Je to ale běžný mýtus, že diabetes 2. typu je něco, co dostanete z jedení příliš mnoha sladkostí. I když to může být kousek skládačky, zdaleka to není celý příběh. Cukrovka 2. typu je komplexní stav, při kterém má vaše tělo potíže správně využívat inzulin, a nejvýznamnější rizikové faktory mají často více společného s vaší genetikou, tělesnou hmotností a celkovým životním stylem než jen s vaší chutí na sladké.

Protože Vaše otázka se týká právě diabetu typu 2, tak se na něj podívejme. Abychom to pochopili, musíme si promluvit o inzulinu.

Jak funguje inzulin: „Klíč“ k vašim buňkám

Představte si buňky vašeho těla jako malé domky a cukr (glukózu) z jídla, které jíte, jako dodávku energie, kterou potřebujete dostat dovnitř, aby vše poháněla. Inzulin je speciální klíč, který odemyká dveře vašich buněk, aby do nich tuto energii pustil. Bez klíče by se cukr nemohl dostat dovnitř a jen by se hromadil venku v krvi. Poté, co se najíte, proto slinivka břišní (pankreas, malý orgán nacházející se za žaludkem) uvolní tyto inzulinové „klíče“ do vašeho krevního oběhu.

Proč se u některých lidí vyvine diabetes 2. typu

U zdravého člověka tento systém funguje dokonale. Ale u diabetu 2. typu začínají zámky na dveřích buněk kvůli takzvané energetické toxicitě (neboli nadměrnému příjmu kalorií v poměru k výdeji) „reznout“ a nepoznávají inzulinový klíč příliš dobře. Tomu se říká inzulinová rezistence.

Protože se dveře neotevírají snadno, musí vaše slinivka pracovat usilovněji a pumpovat stále více klíčů, aby se je pokusila otevřít. Nějakou dobu to funguje, ale nakonec se slinivka může opotřebovat a nedokáže produkovat dostatek inzulinu, aby pokryla potřeby těla (při aktuální skladbě jídelníčku daného člověka).

Proč tedy zámky některých lidí “zreznou”, zatímco u jiných ne? Obvykle je to směs dvou velkých faktorů:

1. Genetika (vaše rodinná anamnéza): Někteří lidé se narodí s genetickou predispozicí a jejich buněčné zámky snáze “zreznou”. Pokud máte v rodině cukrovku, vaše riziko se zvyšuje, zejména pokud se jedná o rodiče, bratra nebo sestru. Ale tato predispozice sama o sobě k cukrovce 2. typu nevede. 
2. Životní styl (vaše návyky): To je to, co hlavně přispívá k hromadění „rzi“ v průběhu let. Hlavními faktory životního stylu jsou nadváha (zejména v oblasti břicha) a nedostatek fyzické aktivity. Tyto podmínky výrazně ztěžují práci inzulinových klíčů.

A zde přichází na řadu mýtus o sladkostech. Jíst hodně sladkostí přímo nezpůsobuje cukrovku 2. typu, ale může to vést k přibírání na váze, hromadění ektopického tuku (především ve slinivce, játrech a svalech) a inzulinové rezistenci – neboli “reznutí zámků”. Znamená to také, že venku čeká mnohem více „dodávek energie“, což klade další zátěž na vaši přepracovanou továrnu na klíče (slinivku).

Takže zatímco váš spolužák, který jí spoustu sladkostí, nemusí dostat cukrovku, protože má skvělou genetiku a je velmi aktivní, jiná osoba s vyšším genetickým rizikem a méně aktivním životním stylem by k diabetu 2. typu mohla dospět i při o něco zdravější stravě.

Špičkové evropské zdravotnické skupiny, jako je Evropská asociace pro studium diabetu (EASD), doporučují používat jednoduché a ověřené nástroje k pochopení vašeho rizika. Jedním z takových nástrojů je test FINDRISC, vyvinutý Finskou diabetickou asociací a používaný po celém světě.

Jaké jsou skutečné rizikové faktory?

Není to jen o bonbónech a dortech. Vaše riziko vzniku diabetu 2. typu se zvyšuje kombinací faktorů, jako jsou:

• Rodinná anamnéza diabetu
• Nadváha, zejména v oblasti břicha
• Neaktivní, sedavý životní styl
• Stárnutí (zejména po 40. roce věku)
• Historie vysoké hladiny cukru v krvi během těhotenství (těhotenská cukrovka)
• Stavy jako vysoký krevní tlak nebo syndrom polycystických ovarií (PCOS)

Jak tomu můžete předejít

Dobrou zprávou je, že jednoduché změny životního stylu mohou vaše riziko výrazně snížit. Nejdůležitější kroky jsou:

• Jezte vyváženou stravu: Zaměřte se na celistvé potraviny, jako jsou méně tučné zdroje bílkovin (zejména libové maso, ryby, vejce a neochucené zakysané mléčný výrobky a sýry) a na vlákninu bohatou zeleninu, ovoce, ořechy, semínka, luštěniny a celozrnné obilniny, spíše než jen na vyřazení sladkostí.
• Pravidelně cvičte: Snažte se o alespoň 150 minut středně intenzivní aktivity (jako je rychlá chůze) každý týden.
• Hlídejte si váhu a obvod pasu: Ztráta i malého množství nadbytečných tukových zásob (5 až 7 % váhy) může znamenat obrovský rozdíl.

Zjistěte své rizikové skóre

Test FINDRISC je jednoduchý, mezinárodně uznávaný kvíz, který odhaduje vaše riziko vzniku diabetu 2. typu v příštích 10 letech. Pomůže vám zjistit, zda je třeba jednat. Použijte níže uvedenou tabulku k zjištění svého skóre.

FORMULÁŘ PRO HODNOCENÍ RIZIKA DIABETU 2. TYPU

Zakroužkujte správnou alternativu a sečtěte si body.

1. Věk

• 0 b. Pod 45 let
• 2 b. 45–54 let
• 3 b. 55–64 let
• 4 b. Nad 64 let

2. Body-mass index (BMI), viz níže

• 0 b. Nižší než 25 kg/m²
• 1 b. 25–30 kg/m²
• 3 b. Vyšší než 30 kg/m²

3. Obvod pasu (měřený v polovině vzdálenosti mezi dolním okrajem žeber a horním okrajem kyčelní kosti)

• MUŽI
  • 0 b. Méně než 94 cm
  • 3 b. 94–102 cm
  • 4 b. Více než 102 cm
• ŽENY
  • 0 b. Méně než 80 cm
  • 3 b. 80–88 cm
  • 4 b. Více než 88 cm

4. Věnujete se obvykle denně alespoň 30 minut fyzické aktivitě v práci a/nebo ve volném čase (včetně běžné denní aktivity)?

• 0 b. Ano
• 2 b. Ne

5. Jak často jíte zeleninu nebo ovoce?

• 0 b. Každý den
• 1 b. Ne každý den

6. Užíval/a jste někdy pravidelně léky na vysoký krevní tlak?

• 0 b. Ne
• 2 b. Ano

7. Byla u vás někdy zjištěna vysoká hladina glukózy v krvi (např. při zdravotní prohlídce, během nemoci, v těhotenství)?

• 0 b. Ne
• 5 b. Ano

8. Byla u některého z vašich nejbližších příbuzných nebo jiných příbuzných diagnostikována cukrovka (typ 1 nebo typ 2)?

• 0 b. Ne
• 3 b. Ano: prarodiče, teta, strýc nebo bratranec/sestřenice (ale ne vlastní rodič, bratr, sestra nebo dítě)
• 5 b. Ano: rodič, bratr, sestra nebo vlastní dítě

Celkové rizikové skóre:

• Nižší než 7 (Nízké): Odhadem 1 ze 100 osob vyvine diabetes.
• 7–11 (Mírně zvýšené): Odhadem 1 z 25 osob vyvine diabetes.
• 12–14 (Střední): Odhadem 1 ze 6 osob vyvine diabetes.
• 15–20 (Vysoké): Odhadem 1 ze 3 osob vyvine diabetes.
• Více než 20 (Velmi vysoké): Odhadem 1 ze 2 osob vyvine diabetes.

Jak zjistit své BMI skóre pro rizikový formulář

Pro výpočet body mass indexu (BMI) se používá standardní vzorec:

BMI = váha (kg) / [výška (m)]²

• Příklad: Osoba vysoká 175 cm (1,75 m) a vážící 80 kg.
• Výpočet: 80 / (1,75 * 1,75) = 80 / 3,0625 = 26,1
• Výpočet: BMI 26,1 spadá do kategorie „Nadváha“, což je 1 bod v rizikovém formuláři.

Poznámka: Nicméně BMI nám neukazuje celkový obrázek. Velmi osvalenému člověku s nízkým podílem tělesného tuku vyjde vysoké BMI, ale jeho riziko cukrovky 2. typu bude pravděpodobně nízké. A naopak člověku trpícímu takzvanou štíhlou obezitou, který má málo aktivní svalové hmoty, ale hodně útrobního tuku, vypočteme sice nízké BMI, ale již pravděpodobně trpí inzulinovou rezistencí a má diabetu 2. typu hodně našlápnuto. Velmi dobrým ukazatelem metabolické (nez)zdraví je poměr obvodu pasu a výšky postavy (WHtR, Waist toHeight Ratio). Ideálně by měl být tento poměr nejvýše 0,5.

Kdy byste se měli nechat otestovat?

Pokud je vaše skóre testu FINDRISC 12 nebo vyšší (střední až vysoké riziko), nebo pokud je vám více než 40 let a máte další rizikové faktory, je dobré si promluvit se svým lékařem. Může vám navrhnout jednoduché krevní testy, jako je glykémie nalačno a glykovaný hemoglobin, aby získal jasnější obraz o vašem zdraví.

Převzetí kontroly začíná pochopením vašeho rizika. Používáním jednoduchých nástrojů, jako je tento kvíz, a zdravějším životním stylem můžete podniknout účinné kroky k ochraně svého zdraví na mnoho let dopředu.

Hlavním ponaučením je, že se nemusíte bát si vychutnat kousek čokolády! Udržení zdraví je o rovnováze. Zaměření se na dobrou stravu, aktivní život a udržování zdravé váhy a obvodu pasu jsou nejdůležitější věci, které můžete udělat, aby vaše „zámky a klíče“ fungovaly dokonale po dlouhou, dlouhou dobu.

Pokud vám byla diagnostikována cukrovka 2. typu či prediabetes, máme pro vás naše programy DiaZáklad a Život 2.0, kde vám ukážeme, jak proti ní efektivně bojovat. Praktické tipy a triky, jak na lepší glykémie, najdete také v naší skupině na Facebooku.